ادویه کاری 24 قلم

ادویه 24 قلم ادویه ای ترکیبی است که در جنوب ایران تولید شده است و درواقع ادویه ای مخصوص جنوب ایران است. ادویه 24 قلم به ادویه آبادانی و یا ادویه خورشتی نیز معروف است که شامل تعداد بسیاری از ادویه های خاص و معطر ایرانی است.

همانطور که از نام این ادویه مشخص است، این ادویه شامل 24 گیاه مفید یا ادویه مفید ست که در ادامه هرکدام از این گیاهان را نام میبریم.
24 مورد از خوش عطر ترین و مفید ترین ادویه های ایرانی در این ادویه موجود است که عبارت اند از:

• فلفل سیاه
• فلفل قرمز
• زیره سبز
• زرد چوبه
• پاپریکا
• گلپر
• شنبلیله
• آویشن
• ترخون
• نعناع
• گل محمدی
• خسرودار
• برگ بو
• پودر لیمو
• ادویه کاری
• جوز هندی
• پودر انبه
• هل سبز
• گشنیز
• دارچین
• میخک
• رازیانه
• زنجبیل
• پودر خردل

برای درست کردن این ادویه در خانه، ابتدا تخم گشنیز و هل سبز و زیره را بسیار کوتاه کمتر از یک دقیق تف دهید و سپس پودر کنید. در نهایت این پودر را با مابقی ادویه ها ترکیب کنید و با آسیاب همه آنها را پودر کنید.

خواص ادویه 24 قلم

بهترین حالت برای نگه داری این ادویه درون ظرفی درب بسته است که بهتر است ظرفتان به رنگ تیره نیز باشد تا از نور آفتاب جلوگیری کند.
هرکدام از ادویه های موجود در این ادوی آبادانی، خاصیت های معجزه اسایی دارند که حالا همگی آنها باهم ترکیب شده اند، در نتیجه ادویه 24 قلم خواص شگفت انگیزی را دارد که برخی از آنها را به صورت مختصر در ادامه بیان می کنیم:

_تقویت کننده دستگه گوارش بدن
_مفید برای سوء هاضمه و ضد نفخ
_برای مادران شیرده، منجر به افزایش شیر می شود
_تقویت کننده معده و کبد است.
_جریان خون را بهبود می بخشد و خون با پاکسازی می کند
_سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
_برای لاغری می تواند مفید باشد
_انرژی و نشاط را افزایش می دهد
_تقویت کننده تمامی دستگاه های بدن است.
_محافظت کننده کلیه ها و مثانه را از بیماری و عفونت
_موارد گفته شده تنها برخی از خواص و فواید ادویه 24 قلم است. اما هر کدام از مواد مورد استفاده در ترکیب این ادویه، خاصیت هایی دارند که می _توانیم بگویمم همگی جز خواص این ادویه نیز حساب می شوند.