پودر پیاز | تمامِ طعم پیاز، بدون یک قطره اشک

تصور کنید عطر و طعم غلیظ و شیرین پیاز کاراملی همیشه در دسترس شما باشد، بدون دردسر پوست کندن، خرد کردن و اشک ریختن

پروفایل طعم: شیرین، عمیق و کمی برشته، یادآور طعم پیاز پخته و کاراملی، با تندی بسیار ملایم‌تر از پیاز تازه.
کاربردهای اصلی: چاشنی بنیادین برای انواع خورش، سوپ، سس، مرینیت گوشت و مرغ، کتلت، همبرگر و انواع دیپ.
نکته سرآشپز: این پودر به دلیل قند طبیعی، مستعد سوختن است. همیشه با حرارت ملایم تفت دهید تا طعم آن تلخ نشود.
معادل‌سازی: به طور تقریبی، یک قاشق غذاخوری پودر پیاز از نظر طعم معادل یک پیاز متوسط است.
خواص سلامتی: منبع آنتی‌اکسیدان، دارای خواص ضد باکتریایی و کمک‌کننده به سلامت قلب.

موارد استفاده از پودر پیاز:

انواع خورش و غذاهای گوشتی: به مرینیت جوجه‌کباب، استیک و گوشت عمق می‌بخشد، بوی زهم را می‌گیرد و لعاب خورش شما را بیشتر می‌کند.
سوپ‌ها و آش‌ها: برای غلیظ کردن و طعم‌دار کردن انواع سوپ سبزیجات، سوپ جو و آش، یک انتخاب بی‌نظیر است.
سس‌ها و دیپ‌ها: پایه‌ای عالی برای ساخت انواع سس پاستا، سس باربیکیو و طعم‌دار کردن دیپ ماست.
کتلت، کوکو و همبرگر: راز یک کتلت یا همبرگر با بافت عالی! طعم پیاز را اضافه می‌کند، بدون اینکه با آب انداختن، بافت مواد را شل کند.
‌

خواص وفواید سلامتی پودر پیاز:

تقویت سیستم ایمنی: به لطف فلاونوئیدها و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک می‌کند.
سلامت قلب و عروق: می‌تواند در کاهش فشار خون و کلسترول بد (LDL) مؤثر باشد.
خواص ضد التهابی: به مبارزه با التهاب و عفونت‌های باکتریایی در بدن کمک می‌کند.

روش استفاده حرفه‌ای: راز آزاد کردن طعم واقعی پودر پیاز
تفت دادن: برای بهترین نتیجه، پودر پیاز را در ابتدای پخت با کمی روغن و حرارت ملایم تفت دهید تا ترکیبات عطری آن آزاد شود.
زمان اضافه کردن: در غذاهای پختنی، بهترین زمان افزودن، همان ابتدای کار است. در سوپ‌ها و سس‌ها می‌توانید در اواسط پخت نیز آن را اضافه کنید.
ترکیب در مواد خشک: در تهیه مرینیت‌های خشک یا پودرهای سوخاری، پودر پیاز را مستقیماً با دیگر ادویه‌ها مخلوط کنید.
توجه: پودر پیاز به دلیل داشتن قند طبیعی، به سرعت می‌سوزد. حتماً با حرارت ملایم تفت دهید و نگذارید رنگ آن قهوه‌ای تیره شود، وگرنه طعم آن تلخ خواهد شد.
‌برای حفظ حداکثر کیفیت، پودر پیاز را در ظرف دربسته، دور از نور مستقیم خورشید، گرما و رطوبت نگهداری کنید. برای جلوگیری از گلوله شدن پودر پیاز، بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید.

‌