پودر غوره عسگری | راز ترش‌مزه‌های اصیل ایرانی

به دنبال یک طعم ترش، اصیل و کاملاً ایرانی برای غذاهایتان هستید که متفاوت از آبلیمو یا لیمو عمانی باشد؟ رازی در آشپزخانه‌های سنتی ما نهفته است که طعمی زنده و دلنشین به خورش‌ها و کباب‌ها می‌بخشد: پودر غوره عسگری. این چاشنی خاص و کمیاب، عصاره ترشی تابستان است که ما آن را برای تمام فصول سال برای شما حفظ کرده‌ایم تا با آن، طعمی منحصربه‌فرد خلق کنید
نوع محصول: پودر خالص میوه غوره انگور عسگری (بدون هسته).
پروفایل طعم: بسیار ترش، زنده و کمی گس، با عطری ملایم و میوه‌ای.
تفاوت با آبغوره: طعمی غلیظ‌تر و کمی گس‌تر از آبغوره دارد و به دلیل حالت پودری، ماندگاری بسیار بیشتری داشته و به راحتی در غذا پخش می‌شود.
کاربرد اصلی: چاشنی ترش‌کننده طبیعی برای انواع خورش، آبگوشت، کوفته، کباب و سالاد شیرازی.
نکته سرآشپز: برای حفظ حداکثر طعم ترش و خواص، آن را در دقایق پایانی پخت اضافه کنید.
خواص کلیدی: کمک به کاهش چربی خون، تنظیم فشار خون، تقویت کبد و هضم غذاهای چرب.
تضمین کیفیت ادویه خیاطان: ۱۰۰% خالص، تهیه‌شده از غوره عسگری دستچین و بدون هیچ افزودنی.

کاربردهای پودر غوره عسگری: امضای آشپزی شما

انواع خورش‌ها: چاشنی جدانشدنی و اصیل برای خورش بادمجان، قیمه، و کدو که طعمی ترش و دلچسب به آن‌ها می‌دهد.
آبگوشت و کوفته: به آبگوشت و انواع کوفته، طعمی اصیل اضافه کرده و به هضم بهتر آن‌ها کمک می‌کند.
کباب و غذاهای گوشتی: در مرینیت کباب تابه‌ای یا برای طعم‌دار کردن گوشت، بوی نامطبوع آن را گرفته و بافتش را نرم می‌کند.
سالاد شیرازی: راز یک سالاد شیرازی حرفه‌ای و خوش‌طعم، در استفاده از همین پودر نهفته است.
تاس کباب و دمی‌ها: به تاس کباب و برخی از دمی‌ها، طعم و عطر اصیلی می‌بخشد.

خواص سلامتی پودر غوره عسگری: گنجینه‌ای در طب سنتی
کاهش چربی و کلسترول خون: به کاهش کلسترول بد (LDL) و پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی کمک می‌کند.
تنظیم فشار خون: سرشار از پتاسیم است که به پایین آوردن فشار خون کمک می‌کند.
کمک به هضم غذاهای چرب: با افزایش اسیدیته مفید معده، هضم غذاهای سنگین را آسان‌تر می‌کند.
تقویت کبد: در طب سنتی به عنوان مقوی کبد و کمک‌کننده به دفع صفرا شناخته می‌شود.
(توجه: این اطلاعات صرفاً جهت آگاهی عمومی است. مصرف بیش از حد برای افراد با زخم معده و زنان باردار توصیه نمی‌شود. برای مصارف درمانی با پزشک مشورت کنید.)

روش استفاده صحیح: چگونه از این چاشنی استفاده کنیم؟

زمان اضافه کردن: برای حفظ طعم زنده و ترش، همیشه آن را در دقایق پایانی پخت به غذا اضافه کنید.
میزان مصرف: طعم آن بسیار ترش و غلیظ است. برای یک غذای ۴ نفره، با نصف تا یک قاشق چای‌خوری شروع کنید.
در سالاد: پودر را مستقیماً روی سالاد بپاشید و با دیگر چاشنی‌ها مخلوط کنید.

میزان مصرف و تخمین ماندگاری

برای یک قابلمه خورش (برای ۴ تا ۶ نفر): حدود ۱ تا ۱.۵ قاشق چای‌خوری (۳ تا ۵ گرم) کافیست. با یک بسته ۷۰ گرمی، می‌توانید بین ۱۴ تا ۲۳ بار خورش بپزید.
برای یک کاسه بزرگ سالاد شیرازی: حدود نصف تا ۱ قاشق چای‌خوری (۱.۵ تا ۳ گرم) کافی است. این یعنی ۲۳ تا ۴۶ بار استفاده!
برای طعم‌دار کردن ۱ کیلوگرم گوشت: حدود ۱ قاشق چای‌خوری (حدود ۳ گرم) کفایت می‌کند.

برای حفظ حداکثر کیفیت، پودر غوره را در ظرف دربسته، در محیطی خشک، خنک و تاریک نگهداری کنید.